Descrizione
Ingredienti: collo di suino nero, sale e pepe nero. Non contiene glutine.
Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi
Il Capocollo è un pregiatissimo salume ottenuto da una porzione del collo del suino. La carne prima viene disossata, salata e massaggiata con spezie e aromi e infine viene introdotta in un budello naturale e legata con forza e posta a stagionatura.
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