Prima di tutto siamo immersi nel Parco dei Nebrodi
la vallata più verde della Sicilia e la nostra storia inizia negli anni 60 con Anna e Giuseppe che, fortemente legati al territorio, cominciano a programmare un percorso fatto di autentica natura. L’attività si struttura definitivamente negli anni 80 con l’allevamento, la macelleria e la vendita.
La tradizione di famiglia
continua oggi con Franco e i figli Anna Laura e Giuseppe che portano nuova linfa all’azienda, la nonna di tutti, Anna, anima calda della tradizione in tavola e infine lo chef, Alessandro Maniaci che dopo tante esperienze tra i fornelli di prestigiosi ristoranti, oggi porta la sua visione contemporanea nella quiete bucolica dei Nebrodi, dove regalare agli ospiti un mix di cultura bio e sapienza gastronomica.
La fattoria quindi è un piccolo mondo
al passo con i tempi che non rinuncia ai sapori della memoria ma guardando al futuro.